Welcome


Desde algum tempo que me dedico ao Cake Design. Para mim, esta arte é um hobbie. Por um lado, é a maneira de pôr a imaginação e a criatividade à prova e, por outro lado, é fugir, um pouco, à realidade. É entrar num mundo de fantasia e imaginário... É entrar num mundo que não existe...

Para mim o Cake design é um vício...

Adoro fazer esta arte e a partir de agora só quero melhorar, improvisando e fazendo com que cada bolo tenha um significado muito especial para quem o recebe.

Bons bolos!!!

Cake's With Love!!!

sábado, 25 de fevereiro de 2012

Bolo de limão

Olá meninas!!! Aqui estou a escrever, mais uma vez...Pois é, este fim-de-semana fiquei encarregue de fazer um bolinho para a sobremesa e decidi experimentar um bolo de limão cuja receita retirei, mais uma vez, do fórum e é da autoria da Filipa Silva

A receita é a seguinte:

Ingredientes:

- 4 ovos
- 2 chávenas de açucar
- 2 chávenas de farinha
- 1/2 chávena de óleo
- 1 colher de chá de fermento
- sumo e raspa de 1 limão grande

Preparação:

Bata os ovos inteiros com açucar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte o óleo, o sumo e a raspa de limão e bata até obter uma mistura homogénea. Misture o fermento com a farinha e adicione à massa sem bater. Leve ao forno em forma untada com manteiga e farinha, durante cerca de 40 minutos, a 180 ºC.

O bolo que fiz ficou assim:

Bolo a sair do forno
Nota: não o vou decorar porque é só para experimentar a receita.

Aqui fica o resultado final:

Bolo de limão
Experimentem!!! Depois digo-vos se a família gostou...

Lemon Curd

Meninas hoje fiz, pela primeira vez, lemon curd. Tirei a receita do fórum e a receita é da autoria da ninita. 

A receita é a seguinte:

Ingredientes:

- 3 limões (raspa e sumo)
- 200 g de açucar
- 75 g de manteiga sem sal
- 3 ovos

Preparação:

Parta os ovos e bata-os muito bem. Reserve.  Num tacho, coloque o açucar, a manteiga, o sumo e a raspa dos limões. Leve ao lume brando até derreter a manteiga e dissolver o açucar. Apague o lume e deixe arrefecer cerca de 5 minutos. Fora do lume, junte os ovos bem batidos, pouco a pouco, mexendo sempre. Leve o lemon curd novamente ao lume,mexendo sempre, até espessar. 

Duração: até 3 semanas no frigorífico

Aqui têm a foto:

Lemon Curd
 Tem bom aspecto?

Já provei e está óptimo!!!

Doce de ovos

A partir de hoje vou colocar no blogue receitas de recheios de experimentei. O primeiro foi o doce de ovos que fiz para rechear o bolo de cenoura que fiz na semana passada.

Aqui vai a receita:

Ingredientes:

- 6 gemas
- 6 colheres de sopa de açucar
- 6 colheres de sopa de leite

Preparação:

Separe as gemas e as claras. Num tacho, coloque as gemas,o açucar e o leite e mexa. Leve ao lume até engrossar, mexendo sempre.

Fácil, não e?

Aqui fica o resultado:

Doce de ovos
Que bom aspecto... Só me rendeu para rechear o bolo...

Mais receitas...

Aqui ficam com mais um livro de receitas... Espero que gostem!!!

Queijo creme

Aqui ficam com uma receita de queijo creme que retirei do fórum e é da autoria da malhota. Ainda não experimentei, mas quando experimentar coloco aqui a fotografia.

A receita é a seguinte:

Ingredientes: 

- 300 g de açucar em pó
- 50 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 125 g de queijo creme (philadelphia)

Preparação:

Bata o açucar com a manteiga, na velocidade média, até obter uma mistura homogénea. Junte o queijo creme, de uma só vez, e bata até ficar completamente incorporado. Aumente a velocidade da batedeira para média-alta e continue a bater durante pelo menos 5 minutos até que a cobertura fique leve e fofa. 

Nota: cuidado para não bater em excesso para não ficar líquida.


sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012

Como cobrir um bolo com ganache

Aqui ficam com mais um vídeo explicativo de como cobrir um bolo com ganache


Espero que seja útil...

Como fazer uma magnólia...

Olá meninas!!!

Deixo-vos aqui mais uma novidade. Ficam com três vídeos de como fazer uma magnólia com pasta de açucar. Espero que Gostem...

Vídeo 1:

Vídeo 2:

Vídeo 3:

Então o que acham?

Ficam lindas...

quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Red Velvet Cupcakes

Olá meninas!!!

Aqui ficam com uma receita simples de como fazer red velvet cupcakes e respectiva cobertura. Espero que gostem e que seja útil...


Ficam lindos, não ficam?

quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Cupcakes de morango cobertos com brigadeiro de chocolate branco

Meninas aqui ficam com mais um vídeo de Cupcakes de morango cobertos com brigadeiro de chocolate branco. Espero que gostem!!!


Vão experimentar esta receita??? Deixem a vossa opinião...

Cupcakes de coco

Olá meninas!!!

Aqui ficam com uma receita de uns cupcakes. Parecem ser maravilhosos. Experimentem e depois deixem os vossos comentários...


Simples, não?

Um presente diferente...

Aqui ficam com um vídeo de como fazer um bouquet com cupcakes para oferecer a alguém muito especial... Porque não presentearem a vossa mãe?


Já viram o resultado final?  Fica super giro e de certeza que a pessoa que o receber vai ficar derretida...

Experimentem!!!

terça-feira, 21 de fevereiro de 2012

Coberturas para bolos

Olá meninas!!!

Gostaria de saber quais as melhores coberturas para bolos para a pasta de açúcar aderir melhor. Deixem a vossa opinião...

Bolo em forma de castelo

Aqui ficam com vídeos explicativos de como fazer um bolo em forma de castelo. Espero que gostem e que vos seja útil para os vossos futuros bolos!!!

Vídeo 1:


Vídeo 2:


Vídeo 3:


Vídeo 4:


Vídeo 5:


Vídeo 6:


Vídeo 7:


Vídeo 8:


Vídeo 9:


Vídeo 10:



Vídeo 11:


Lindo, não é?

Bolo em forma de bola de futebol

Desta vez, vou colocar aqui um passo-a-passo de como fazer um bolo em forma de bola de futebol. Espero que seja útil e que gostem dos vídeos.

Vídeo 1:


Vídeo 2:


Vídeo 3:


Vídeo 4:


Vídeo 5:


Vídeo 6:


Vídeo 7:


Fica super engraçada, não fica?

Bolo em forma de joaninha

Bom dia!!!

Aqui ficam com vídeos de passo-a-passo de como fazer um bolo em forma de joaninha. Espero que seja útil e fácil!!!

Preparação:

Vídeo 1:


Vídeo 2:


Vídeo 3:


Vídeo 4:


Vídeo 5:


Decoração:

Vídeo 6:


Vídeo 7:


 Linda, não está?

sábado, 18 de fevereiro de 2012

Bolo de cenoura

Olá meninas!!!

Bem... O meu menino pediu-me para fazer um bolo de cenoura para o dia dos namorados que vou festejar amanha, pois o meu menino não esteve cá no dia 14 de Fevereiro. 

Aqui ficam com a receita (retirada do fórum Isto Faz-se) e é da autoria da Ana Sousa e Silva:

Ingredientes:

- 1 chávena de chá de óleo
- 4 ovos
- 3 chávenas de açúcar (eu usei 2 + 1/2)
- 4 chávenas de farinha com fermento
- 6 cenouras grandes
- 2 colheres de chá de fermento

Preparação:

Descasque e coza as cenouras. Reserve. Após terem arrefecido, triture-as juntamente com o óleo. Bata o açúcar com os ovos e bata com a batedeira. Acrescente a mistura das cenouras com óleo. Por fim, acrescente a farinha com o fermento. Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 ºC e deixe durante 1 a 1.30 horas.

Depois de 1:30 hora no forno aqui têm o resultado:

Bolo de cenoura
Vou rechear com ovos moles e cobrir com chantilly e amêndoa torrada (coloquei só na hora de servir).

Aqui têm o resultado final... Parece delicioso...

Bolo decorado
Experimentem!!!

Espero que gostem!!! Deixe a vossa opinião...

Nota: aconselho a usarem papel vegetal no fundo da forma para o bolo não pegar ao fundo

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Bolo crocodilo

Aqui ficam com um passo-a-passo de como fazer um bolo em forma de crocodilo. Vejam como fica giro!!!

Espero que gostem!!!

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Bolo cão esculpido

Bom dia!!!

Aqui fica um vídeo explicativo de como fazer um bolo em forma de cão. Espero que gostem!!! Depois digam o que acharam deste passo-a-passo.

Fica lindo, não fica?

Experimentem!!!

terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Dia dos namorados

A Bolos com Gosto deseja a todos um óptimo dia dos namorados!!! Divirtam-se e namorem muito!!!

Bjinhus!!!

Blogue com passo-a-passo

Meninas aqui ficam com um link de um blogue que tem alguns passo-a-passo. Espero que gostem. O blogue chama-se loja dos bolos e tem muitas dicas. Dêem uma vista de olhos. 

Um dos passo-a-passo é este:


Divirtam-se!!!

Fonte: Blogue "Loja dos bolos e dos doces"

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Material para imprimir...

Andava a navegar na internet e encontrei um blogue com algumas caixinhas e wrappers para cupcakes para imprimir. Espero que façam jeito!!!

O blogue chama-se "Desejo Concedido".


Aí têm o link. Espero que gostem!!!

Fonte: Desejo Concedido

Planeando uma festa...

Boa noite!!!

Aqui ficam com mais uma sugestão. Encontrei um blogue que tem tudo o que vocês precisam para fazer uma festa. O blogue chama-se Fazendo a Minha Festa!

Ficam aqui com o link:

Blogue

Espero que gostem!!!

Fonte: Fazendo a Minha Festa!

Wrappers para o dia dos namorados

Aqui ficam com alguns wrappers para cupcakes para o dia dos namorados. Espero que sejam úteis e que gostem!!!

Wrapper
Wrappers
 Depois deixem a vossa opinião!!!

sábado, 11 de fevereiro de 2012

Como cortar bolo para rechear

Aprenda como cortar bolos para rechear:
  • Use uma faca com serrilha de bom corte para dividir amassa ao meios, tomando o cuidado de manter as duas partes simétricas;
  • Utilizar uma linha fina e resistente, como fio dental ou cordonê, é um modo bastante prático de dividir amassa. Passe o fio por toda a volta, cruze as extremidades e puxe devagar e firmemente até que chegue ao meio.
Exemplo
 Espero que seja uma dica útil.

Dicas para bolos artísticos

Aqui seguem-se algumas dicas para bolos artísticos:
  • Separe com antecedência todo o material necessário;
  • Use sempre produtos de boa qualidade, garantindo um resultado satisfatório;
  • Não use produtos que não conheça antes de testá-los;
  • Nunca recheie e monte um bolo artístico no mesmo dia (principalmente se for coberto com pasta de açúcar);
  • Para que o seu bolo fique firme sem risco de quebrar, faça a massa sempre uma dia antes da montagem;
  • Use ovos grandes, pois terá bolos fofos;
  • Use sempre farinha de trigo especial peneirada;
  • Misture sempre o fermento em pó com um garfo antes de utilizá-lo;
  • Após retirar o bolo do forno,espalhe um pouco de farinha de trigo sobre a massa. Este procedimento retira o cheiro a ovo;
  • Use essência de baunilha-laranja da MAGO para obter uma massa amarela e muito saborosa;
  • Substituindo manteiga por margarina na massa do bolo, acrescente uma colher de chá de essência de manteiga da MAGO. Assim, o seu bolo fica mais gostoso;
  • Use sempre recheios duráveis (nunca com frutas in natura), pois os bolos artísticos requerem muito tempo para decoração;
  • Utilize sempre caldas neutras, apenas com água, açúcar e essências. Assim, é mais seguro que o bolo não azede;
  • Para bolo amanteigado, não regue muito, pois a manteiga já deixa o bolo húmido e fofo;
  • Tome muito cuidado com as cores. Em bolos para casamentos, use tons pastéis;
  • Cuidado com os corantes. Coloque sempre aos poucos. É mais fácil escurecer do que clarear uma massa;
  • Deixe sempre as pastas e glacês tingidos descansarem, no mínimo, 20 minutos para fixar as cores;
  • Treine desenhos e esculturas antes da confecção do bolo e nunca no próprio bolo;
  • Pratique bastante e crie um estilo próprio;
  • Faça um stock de flores de massa elástica. Esta tem validade de 6 meses;
  • Se o bolo requer muito tempo para decorar, deixe-o todo montado (regado e recheado) de véspera, coberto com folha de alumínio e coloque-o no frigorífico. Retire do frigorífico 2 horas antes de cobrir e decorar;
  • Para facilitar o seu trabalho, prepare a pasta de açúcar um dia antes de cobrir o bolo. Deixe guardada num saco plástico. Na hora de usar a massa, amasse e se estiver muito dura acrescente água morna (uma colher de sopa de cada vez) até ficar macia;
  • Num bolo com andares, tenha cuidado com a altura de cada um dos bolos para que não fique desproporcional;
  • Em bolos com laços, faça-os com um altura com cerca de 8 a 11 cm;
  • Capriche nos recheios, pois estes valorizam o bolo tanto quanto a sua decoração.
Fonte: tvtem.globo.com/culinária

Exemplo

sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012

Cakepops em forma de cara de bebé

Boa noite!!!

Aqui ficam com um vídeo explicativo de como fazer cakepops em forma de cara de bebé

Espero que gostem!!!

quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012

Como angariar clientes?

Na sua opinião, como se pode angariar mais clientes? O que faria?

Aqui têm mais uma sugestão!!!

Vou dar-vos mais uma sugestão. Gostariam de experimentar fazer um bolo com hóstia ou com folha de açucar?
Exemplo
Ficam aqui com um blogue que imprimem imagens em hóstia ou em folha de açúcar. O blogue é o Printbolo. 

Aqui ficam com o link:
Espero que seja útil e que vos dê jeito para decorarem os vossos bolos!!!

Bolo Faísca

Bom dia!!! Aqui tenho mais um passo-a-passo para vocês... Conhecem o Faísca?
Faísca
Pois bem aqui ficam dois PAP de como fazer o nosso amigo Faísca
Espero que se divirtam com este nosso amiguinho!!!

quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012

Qual a sua sugestão?

Bom dia!!!

Gostaria de saber quais as vossas sugestões, em termos de bolos, para:

- Almoço/jantar romântico
- Almoço/jantar com os pais
- Almoço/jantar com amigos, etc.
- Lanche
- Festa

Deixem aqui as vossas sugestões...

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